Kaviar ist generell als Delikatesse bekannt. Der Beluga Kaviar sticht dabei heraus und gehört zu einer der feinsten und teuersten Delikatessen überhaupt. Er wird von einer Störart gewonnen, dem Belugastör oder offiziell Europäischer Hausen (Huso Huso) genannt. Kaviar ist der gewaschene und gesalzene Rogen (gereifte Eier) von den weiblichen Fischen. (weiterlesen…)
Kaviar hat seine alte Exklusivität wieder. Vor einigen Jahren fand man den Fischrogen schon in den Aldiregalen, doch heutzutage ist dieses seltene Luxusgut wieder exklusiver den je. Ob es an der Finanzkrise liegt mag man bezweifeln können, vielleicht ist es einfach nur das immer knapper werden Angebot an Störeiern die den Preis in die Höhe treiben, dass nur noch richtige Gourmets und Superreiche sich den Spass gönnen wollen. (weiterlesen…)
Jaja die Bürger Londons sind schon ein wenig verrückt. Da bietet ein Londoner Kaufhaus Namens Selfridges ein Rindfleisch Sandwich vom Wagyu Rind an, das 120 € kostet. Sandwich extra Deluxe kann man das schon nennen. (weiterlesen…)
Obwohl Hummer in den USA nicht das Luxusgut schlechthin darstellt, weil ziemlich viel Angebot an amerikanischem Hummerfleisch die Nachfrage kostengünstiger als in Europa decken kann, gehört der Hummer als Lebensmittel in fast jedem Land dieser Erde zu den Delikatessen.
Der Hummer an sich gehört zu den 10 Fuß Krebsen aus der Gattung der Nephropidae. Die bekanntesten 2 Arten sind der Homarus americanus (Amerikanische Hummer) und der Homarus gammarus (Europäische Hummer). Der Amerikanische ist vor allem in den Gewässern vor der nordamerikanischen Ostküste zu Hause, während der Europäische in fast allen Gewässer Europas haust. Die Delikatesse Scampi, oder auch Norwegische Hummer (Kaisergranat) zählt ebenfalls zu den Hummern. (weiterlesen…)
