Kaviar ist generell als Delikatesse bekannt. Der Beluga Kaviar sticht dabei heraus und gehört zu einer der feinsten und teuersten Delikatessen überhaupt. Er wird von einer Störart gewonnen, dem Belugastör oder offiziell Europäischer Hausen (Huso Huso) genannt. Kaviar ist der gewaschene und gesalzene Rogen (gereifte Eier) von den weiblichen Fischen. (weiterlesen…)

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Kaviar hat seine alte Exklusivität wieder. Vor einigen Jahren fand man den Fischrogen schon in den Aldiregalen, doch heutzutage ist dieses seltene Luxusgut wieder exklusiver den je. Ob es an der Finanzkrise liegt mag man bezweifeln können, vielleicht ist es einfach nur das immer knapper werden Angebot an Störeiern die den Preis in die Höhe treiben, dass nur noch richtige Gourmets und Superreiche sich den Spass gönnen wollen. (weiterlesen…)

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